Bỏ Túi 6 Mẹo Bảo Quản Cá Tươi Lâu Hơn Khi Tủ Lạnh Mất Điện

Cá là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và là nguyên liệu để biến tấu nhiều món ngon không thể thiếu trong hầu hết bữa ăn của mọi gia đình. Các món ăn được chế biến từ cá luôn cần đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Sẽ có đôi khi bạn gặp phải sự cố tủ lạnh bị trục trặc hoặc gặp một ngày mất điện thì nên bảo quản cá như thế nào để cá vẫn tươi ngon? Hãy cùng Bình Minh Digital bỏ túi mẹo bảo quản cá khi tủ lạnh mất điện nhé!

Không phải ngẫu nhiên mà ông bà ta thường dùng câu: “ cá không ăn muối cá ương”.Câu nói này đúng cả về nghĩa đen, bởi vì muối Cá sau khi mua về bạn đem rửa sạch, rắc muối lên mình cá rồi để ở nơi thoáng mát để cá được bảo quản. Với cách này, bạn có thể bảo quản cá lên đến 24h.

Tương tự như cách rắc muối, cá sau khi được làm sạch, bạn hãy dùng giấm đổ lên mình cá, để nơi thoáng mát là đã có thể bảo quản cá khá lâu đến khi sự cố mất điện được xử lại.

Một trong những cách bảo quản cá không cần tủ lạnh khá hay mà Bình Minh Digital muốn chia sẻ với bạn đó là dùng chiếc khăn ướt để che lên mắt cá. Vì thần kinh trong thị giác của cá có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra làm cá chết nhanh. Việc dùng giấy ướt che mắt cá là giúp kéo dài thời gian tuyến này đứt, nhờ đó mà cá sẽ lâu ươn. Với cách này bạn có thể bảo quản cá lâu sau khoảng 3-5h.

Nếu là loại cá sông khi còn sống. Bạn dùng rượu trắng đổ vào miệng cá rồi để nơi thoáng mát, cách làm này cũng khá đơn giản và bạn hoàn toàn có thể bảo quản cá trong thời gian lên đến 3 ngày.

Bạn pha một tô nước muối loãng ở nhiệt độ 30 độ C, sau đó cho cá vào ngâm chừng 15 phút. Vì máu ở mang có tính chất đông đặc nên khi được ngâm trong hỗn hợp này, cá sẽ giữ được độ tươi ngon lâu.

Thùng đá là giải pháp bảo quản thông dụng mà không ảnh hưởng đến mùi vị của thịt cá, với cách này bạn cần một thùng xốp chứa đá sau đó cho cá vào trực tiếp.

Cá chứa nhiều vitamin D và đạm hay Omega 3 rất bổ dưỡng cho cơ thể, vitamin D giúp xương phát triển và chắc khỏe; riêng Omega 3 còn giúp phát triển não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và mất trí nhớ. Không những vậy, những người bệnh tim mạch ăn nhiều cá sẽ giúp tránh được các nguy cơ đột quỵ hay lên cơn đau tim và còn rất nhiều dưỡng chất khác trong cá cũng có lợi cho sức khỏe con người. Hãy thường xuyên bổ xung vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình các món cá được chế biến tươi ngon nhất.

Tham khảo các mẹo vặt nội trợ và khám phá thế giới ẩm thực cùng chuyên mục món ngon vào bếp cùng Binhminhdigital.